Más mian leat bealaí a aimsiú chun cuma agus blas níos fearr a chur ar d’orduithe beir leat, is é an t-alt seo díreach a theastaíonn uait.
Tá bialanna agus ollmhargaí ag méadú an iomaíochta le haghaidh am béile Meiriceánaigh,
de réir mar a bhíonn tomhaltóirí ag ullmhú do gheilleagar atá ag dul in olcas agus billí bia ag ardú i gcónaí.
Tá an tionscal bialainne ag leathnú a bhiachláir chun roghanna níos sláintiúla a chur san áireamh,
agus ollmhargaí ag brú níos mó bianna ullmhaithe — amhail sicín rósta agus sushi — chun achomharc a dhéanamh chuig siopadóirí atá faoi bhrú ama.
Tagann na gluaiseachtaí seo de réir mar a bhíonn Meiriceánaigh ag ithe amuigh agus as baile níos mó,
agus cuairteanna ar bhialanna ag ardú 5% sa chéad ráithe den bhliain seo i gcomparáid leis an tréimhse chéanna anuraidh, de réir an taighdeora margaidh NPD Group.
Idir an dá linn, tá líon na ndaoine a chócarálann a gcuid béilí féin sa bhaile ag laghdú ó 2008 i leith.
Dúirt thart ar 42% de dhaoine fásta gur chócaráil siad formhór na mbéilí sa bhaile in 2009, i gcomparáid le 49% in 2008,
de réir suirbhé a d’eisigh an comhlacht taighde margaidh TNS Global an mhí seo.
Léiríonn sé go bhfuil margadh ollmhór féideartha ann do bhialanna agus ollmhargaí, agus conas an deis seo a thapú chun sciar mór den mhargadh a thuilleamh?
Seo thíos roinnt pointí tábhachtacha le haghaidh tagartha:
1. Roghnaigh an ceann ceart mála seachadta soláthraí
Tá málaí seachadta anois ina gcuid riachtanach de ghnó a dhéanamh, bíodh bia á dhíol go díreach le custaiméirí nó á sheachadadh chucu.
Úsáideann gach cineál gnólachta málaí seachadta, ó bhialanna, ollmhargaí agus siopaí áise.
Tá sé tábhachtach rogha oiriúnach a roghnú mála seachadta soláthraí nuair is gá duit do mhálaí seachadta féin a dhéanamh.
2. Biachláir a leathnú don bhialann
Ní leor a thuilleadh do bhialanna miasa de stíl an iarthair amháin a thairiscint.
Sa lá atá inniu ann, tá níos mó agus níos mó daoine ann ar mian leo triail a bhaint as ealaín chócaireachta éagsúil gach lá.
Dá bhrí sin, tá go leor bialanna tosaithe ag leathnú a gcuid biachláir ionas gur féidir leo níos mó roghanna a chur ar fáil do chustaiméirí.
Chun níos mó custaiméirí a mhealladh agus dul san iomaíocht le bialanna eile sa bhaile, cuireann roinnt bialanna samplaí bia saor in aisce ar fáil ag an doras nó ar a suíomhanna gréasáin ionas gur féidir le daoine a mbia a bhlaiseadh sula ndéanann siad é a ordú ar líne nó cuairt a thabhairt ar a n-áit go pearsanta.
Mar achoimre, má shocraíonn tú bialann a oscailt, suíomh Gréasáin a chruthú agus do shuíomh féin a dhearadh mála seachadta Ba chóir go mbeadh sé ar cheann de na tosaíochtaí ar do liosta. Feicfidh tú gur féidir leis an dá rud seo cabhrú go mór le líon na gcustaiméirí a mhéadú.
Am an phoist: 29 Samhain 2022